Krupinové fašírky: recept so želé

Obsah:

Krupinové fašírky: recept so želé
Krupinové fašírky: recept so želé
Anonim

V škôlke môžete dlho prechádzať svojimi obľúbenými a najmenej obľúbenými jedlami. Niektoré z nich sú však obľúbené aj medzi dospelými. V podstate ide samozrejme o skvelú omeletu, tvarohový kastról a krupicové fašírky. Recept na posledné jedlo, samozrejme, nie je až taký známy. Aj keď je to skvelý spôsob použitia krupice, bude to ďalší lahodný dezert. Najmä ak s nimi uvaríte lahodné bobuľové alebo ovocné želé.

Krupicové guľky, recept
Krupicové guľky, recept

Čo potrebujete?

Recept na krupicové karbonátky so želé je veľmi jednoduchý a zoznam produktov je primeraný. Čo teda potrebujete?

Pre mannikov si musíte vziať:

- jeden pohár krupice;

- 1 liter mlieka alebo vody (je lepšie použiť mlieko, pretože vďaka nemu sú mäsové guľky chutnejšie);

- 2 kuracie vajcia;

- 50 – 70 gramov cukru;

- 1 štipka soli;

- múka alebo strúhanka na pečenie manníkov;

- rastlinný olej.

A na želé:

- 300 gramov bobuľového ovocia alebo ovocia alebo oboch;

- 1,5 litra čistej vody;

- 4 polievkové lyžice. lyžice škrobu;

- cukor podľa chuti.

Ak nemáte čerstvé bobule (ovocie), môžete ich nahradiť mrazenými. Okrem toho si na varenie želé môžete vziať akýkoľvek džem (len zriediť vodou na požadovanú konzistenciu) alebo kompót. V druhom prípade nie je potrebné pridávať cukor.

Krupicové fašírky, recept
Krupicové fašírky, recept

Poďme pripraviť mäsové guľky

Ako sa teda vyrábajú krupicové karbonátky? Recept začína prípravou veľmi hustej krupicovej kaše. Mala by byť taká, aby sa v nej lyžička ľahko postavila. Množstvo obilnín môže potrebovať trochu viac alebo menej. Do hrnca nalejte mlieko (alebo vodu) a priveďte tekutinu do varu. Znížte požiar na minimum. Pridajte soľ, cukor podľa chuti, ako sa to zvyčajne robí pri varení krupice. Samotnú obilninu nalejte tenkým prúdom za stáleho miešania, aby sa nevytvorili hrudky. Kuchári majú tajomstvo - je veľmi vhodné to urobiť z malej tašky. Za stáleho miešania varte, kým nebude hotový. Prikryte a nechajte 15 – 20 minút pôsobiť, aby sa vám s ním ľahšie pracovalo.

Teraz môžete pokračovať vo varení mäsových guľôčok z krupice. Recept potom zahŕňa pridanie iba vajec do hmoty. Dobre premiešajte. Ak chcete, môžete pridať aj hrozienka, sušené čerešne alebo iné sušené ovocie. Skvele sa hodia k mangu. Zahrejte panvicu s rastlinným olejom. Zľahka si namočte ruky v studenej vode. Formujte malé koláčiky asi za polievkovú lyžicu a zo všetkých strán ich vyvaľkajte v múke alebo strúhanke. Do polievky môžete pridať napríklad trochu sezamu. Smažte všetky mäsové guľky z oboch strán, kým sa neobjaví pekná zlatá kôrka. Môžete ich jesť aj takto, ale oveľa chutnejšie sú s hustým želé.

Krupicové fašírky, recept s fotografiou
Krupicové fašírky, recept s fotografiou

Varené želé

Na prípravu želé sú vhodné akékoľvek bobule a ovocie podľa chuti. A keďže sa použije ako omáčka, kúsky môžete nechať. Takže budú ešte chutnejšie krupicové fašírky. Recept na jeho prípravu je nasledovný.

Bobule (alebo ovocie) dobre umyte, nakrájajte príliš veľké, odstráňte semená a ošúpte, ak je to potrebné. Vložte do hrnca a zalejte vodou (3/4 šálky si nechajte na škrob). Všetko priveďte do varu. Medzitým si v studenej vode rozpustíme škrob. Pred pridaním do hlavnej hmoty znova premiešajte. Môžete použiť kukuricu aj zemiaky. Opatrne pridajte do vriacej tekutiny, znížte oheň a varte za stáleho miešania do zhustnutia. Ešte teplé nalejte na fašírky a môžete skúšať.

Za zmienku stojí, že ak sa použije mrazené ovocie alebo bobule, nemožno ich rozmraziť. Ak sa vám nepáčia kúsky v hotovom želé, vždy môžete celú hmotu pretrieť cez sitko alebo len precediť pred pridaním škrobu. Najdôležitejšie však je, že fašírky z krupice môžete podávať aj bez nej. Mnohí majú pre nich svoj vlastný recept na lahodnú omáčku.

Recept na krupicové karbonátky so želé
Recept na krupicové karbonátky so želé

Zaujímavá alternatíva

K mannikom môžete okrem želé podávať aj lahodnú vanilkovú omáčku. Ľahko sa pripravuje a výrobky sú cenovo dostupné. Bude to vyžadovať:

- 1 kuracie vajce;

- 1 lyžička múky;

- 1/2 šálky cukru;

- 2 vrecúška vanilínu (možno nahradiť prírodnou vanilkou);

- pol litra mlieka.

Čo teda treba urobiť, aby ste k tomu mohli podávať krupicové guľky? Recept nemôže byť jednoduchší. V menšom hrnci zmiešame vajce, múku, vanilku a cukor. Výslednú hmotu postupne zrieďte mliekom, aby sa nevytvorili hrudky. Dajte na najpomalší oheň a varte do zhustnutia, ale nevarte. Je vhodné ihneď podávať. Ak nie, potom je potrebné pridať lyžičku masla. V opačnom prípade sa na povrchu vytvorí film.

Najdôležitejšie však je, že krupicovými placičkami môžete potlačiť čokoľvek. Recept s fotografiou nikdy nedokáže sprostredkovať chuť a vôňu hotového jedla. Akýkoľvek džem je pre nich ideálny, len nenahraditeľné kondenzované mlieko a dokonca aj čokoládová pasta. Pre každého člena rodiny môžete nájsť svoju obľúbenú omáčku.

Odporúča: