Solím makrelu podľa špeciálneho receptu. Zostáva na stole nie dlhšie ako 5 minút

Obsah:

Solím makrelu podľa špeciálneho receptu. Zostáva na stole nie dlhšie ako 5 minút
Solím makrelu podľa špeciálneho receptu. Zostáva na stole nie dlhšie ako 5 minút
Anonim

Makrela je veľmi chutná ryba. Je tučná a veľmi šťavnatá. Ak je správne solené, môžete rybie filé bezpečne položiť na slávnostný stôl. Napríklad rada robím minichlebíčky s opečeným hnedým chlebom a šťavnatou cibuľou. Hlavná vec je nájsť správny recept. Zdieľam s vami môj nález. Toto predjedlo je pripravené len za pár hodín.

Čo si mám priniesť?

Základom dobrej ryby je marináda. Na to sa vyberajú koreniny. Paprika je perfektne kombinovaná s makrelou, čiernou aj novým korením. Na toto chutné jedlo používam tieto ingrediencie:

  • Jedna makrela.
  • Liter vody.
  • Cibuľová hlava.
  • Päť hrášok nového korenia.
  • Šesť kusov čierneho korenia.
  • Tri bobkové listy.
  • Päť polievkových lyžíc soli.

Niektorých produktov môžete pridať trochu viac alebo menej. Napríklad o pár hrášku viac nového korenia alebo o list viac petržlenu.

Varenie chutného občerstvenia

Na začiatok sa makrela očistí zvnútra, odstráni sa hlava. Je pozoruhodné, že týmto spôsobom môžete variť nielen čerstvé ryby, ale aj mrazené. Nechajte najskôr rozmraziť.

Ryba je rozdelená na kúsky filé. Pripravte soľanku. Za týmto účelom priveďte vodu do varu, vložte do nej všetky koreniny, pridajte olúpanú cibuľovú hlavu. Po opätovnom varení varte asi desať minút.

Marinádu vychlaďte, pridajte do nej rybu. Nádobu prikryte vekom, nechajte niekoľko hodín pôsobiť. Neodporúčame uchovávať viac rýb, budú príliš slané.

To je všetko, kúsky možno vybrať z marinády, nechať ju trochu odkvapkať a potom podávať.

Ak rybu neplánujete zjesť hneď, je lepšie ju dať do sklenenej nádoby a do chladničky.

Obrázok
Obrázok

Makrela je chutná aj zdravá. Jednoduchým spôsobom ho môžete osoliť. Chutí lepšie ako kúpené v obchode. Veľvyslanec je pomerne jemný, ale s jasnou arómou korenia. A čo je najdôležitejšie, po dvoch hodinách môžete bezpečne jesť chutné ryby.

Odporúča: