Je veľa ľudí, ktorí nemajú radi zemiaky? Tie sú, úprimne povedané, zriedkavé. Či už ide o vyprážané zemiaky s pikantnou cibuľou, lahodnú zemiakovú kašu alebo zemiakovú kašu, toto jedlo si získalo svoju obľubu po celom svete a dobre sa hodí k širokej škále jedál. Mnoho ľudí ho miluje vo všetkých možných variáciách varenia.
Populárny recept
Hranolky sú jedným z najobľúbenejších jedál na svete. Pripravujú ho takmer v každej reštaurácii. Niektoré prevádzky si však z tohto jedla urobili hlavné jedlo vo svojom jedálnom lístku, pričom každý mesiac predajú návštevníkom niekoľko ton. Koniec koncov, je to veľmi jednoduché na prípravu, lacné a veľmi voňavé. Práve preto, že je toto jedlo také obľúbené a chutné, sa mnohé ženy v domácnosti pýtajú, ako ho môžu uvariť doma a dosiahnuť skvelý výsledok.
Za zmienku stojí, že v bežných prevádzkach rýchleho občerstvenia sa tento pokrm pripravuje zo špeciálne balených a nakrájaných zemiakov obsahujúcich minimálne množstvo vlhkosti. Používajú tiež zariadenia, pomocou ktorých sa surové zemiaky veľmi rýchlo (až 5 minút) vyprážajú do úplného uvarenia, pričom sa používa veľké množstvo rastlinného oleja alebo tuku.
Ako si vyrobiť hranolky doma?
Varenie zemiakov doma zahŕňa použitie bežných zemiakov a jednoduchej panvice.
Sú potrebné dve jednoduché ingrediencie, ktoré má takmer každá domácnosť:
- zemiaky – 1 kg;
- rastlinný olej – 200 g
Hlavnou fázou je príprava. V stravovacích zariadeniach sa do procesu varenia jedla vždy zapája horúci rastlinný olej, ktorý nie je kombinovaný s vlhkosťou a vodou. Preto sa hranolky, na ktoré sú všetci návštevníci fastfoodov tak zvyknutí, pripravujú z polotovarov. Preto sa domáca verzia jedla stane užitočnejšou a menej škodlivou ako v kaviarňach a reštauráciách.
V prvej fáze varenia musíte hľuzy vyčistiť a potom ich nakrájať na prúžky. Potom by ste sa mali zbaviť prebytočného škrobu, ktorý okrem toho, že škodí organizmu, negatívne vplýva na chuť. Aby ste to dosiahli, zelenina sa po dôkladnom umytí musí uchovávať v studenej vode počas 2 hodín. Aby sa zabránilo rozstreku oleja na panvici pri varení hranolčekov, musí sa pred použitím vysušiť a čo najviac dehydrovať.
Prečo sú francúzske deti dobre vychované: osem spôsobov, ako ich vychovávať
"Otec sa urazí." Agata Muceniece o vzťahoch s Priluchnym po rozvode
Dámske džínsy: Jeden detail, ktorý treba zvážiť pred kúpou
Keď sú zemiaky suché, musíte začať variť. Za týmto účelom položte panvicu na oheň a dobre ju zohrejte. Potom sa na ňu naleje rastlinný olej, ktorý sa tiež zahreje na najvyššiu možnú teplotu. Je to preto, aby sa hranolky neprilepili alebo nepripálili na panvici.
Posledný krok varenia
Potom musíte odobrať malú časť rezu a opatrne ju vložiť do oleja zahriateho na maximálnu teplotu. Doba varenia je veľmi krátka, zemiaky musíte neustále sledovať. Keď sú zemiaky jemne zhnednuté, mali by sa opatrne odstrániť špeciálnou lyžicou s otvormi. Potom vložte ďalšiu dávku a tak ďalej, kým nie sú všetky hranolky na panvici uvarené. Po všetkom varení sa zemiaky musia premiestniť do cedníka, aby sa zbavili zvyšného oleja.
Ak je málo snehu, potom nebude úroda: 16. december – Deň Ivana Tichého
Strom peňazí poteší bujným kvitnutím: moje tajomstvo je starať sa o listy
Vzácny záber: Viktoria Isakova ukázala svoju dospelú dcéru od Jurija Moroza (nové foto)
Aký je najlepší spôsob, ako jesť hranolky?
Čerstvé a horúce jedlo môžeme dochutiť potrebným množstvom soli podľa chuti. Podáva sa na stôl ako predjedlo aj ako príloha. Môže sa tiež jesť ako samostatné jedlo alebo použiť ako súčasť šalátu.
Hranolky sa hodia do akýchkoľvek omáčok (syrová, horčica, kečup, barbecue, tatarák). Charakteristicky zdôrazňujú chuť jedla, dodávajú mu dobrú chuť a vôňu. Je rovnako milované jesť teplé aj studené. Tento recept osloví mnohých gurmánov. Dobrú chuť!