Moje nakladané papriky sú vždy chutné: zdieľam recept mojej babičky

Obsah:

Moje nakladané papriky sú vždy chutné: zdieľam recept mojej babičky
Moje nakladané papriky sú vždy chutné: zdieľam recept mojej babičky
Anonim

Každá babička má vo svojej kuchyni malé zásoby občerstvenia vrátane sladkých džemov, pikantných nakladaných uhoriek a mnohých ďalších výživných maškŕt. Moja obľúbená maškrta je nakladaná paprika. Trochu som upravil starý rodinný recept a urýchlil proces varenia pomocou mikrovlnnej rúry.

Jednoduchý gurmánsky recept

Obrázok
Obrázok

Zložky:

  • 400 ml vody;
  • 100 ml bieleho octu;
  • 3 papriky;
  • 30 g cukru, soľ;
  • 1-2 strúčiky cesnaku;
  • estragón, petržlen, bobkový list.

Zmiešajte cukor, soľ, vodu a ocot. Výslednú zmes vložte do mikrovlnnej rúry, zahrievajte 8-14 minút, kým sa občerstvenie nezvarí. Miešajte, aby sa cukor rozpustil. Papriku nakrájajte na 6-7 častí, cesnak na 2-4 časti.

Zabaľte všetky ingrediencie do čistej horúcej litrovej nádoby a prelejte horúcou omáčkou. Pevne uzavrieť, chladiť. Pred podávaním slaného jedla nechajte aspoň jeden týždeň v chladničke. Je lepšie skladovať občerstvenie v chladničke.

Spôsob pre tých, ktorí uprednostňujú klasiku

Papriku predpražíme s korením, ostatné ingrediencie zmiešame v miske. Papriku namočíme do marinády a necháme 24 hodín. Po uplynutí tejto doby skladujte zeleninu v čistých pohároch, vložte do predhriatej rúry, sterilizujte 10 minút.

Odporúča: