Theo Randall je anglický šéfkuchár ocenený hviezdičkou Michelin, ktorý pracuje v The River Cafe v Londýne. Okrem úspechu v kuchyni sa šéfkuchár celebrít pravidelne objavuje v televíznych reláciách, ako je Saturday Kitchen a seriál BBC The Chef Recommends. Vášeň pre varenie zdedil po mame a po cestách po Európe sa rozhodol vyskúšať nové recepty. Okrem toho, že Theo vedel uvariť chutné jedlá, naučil sa niečo o zdravom jedle a pochopil, aká je najlepšia diéta.
Theo povedal: „Stredomorská strava je pravdepodobne najlepšia, pretože je taká dobrá pre zdravie. Je to dobré pre olivový olej a všetku zeleninu, ktorú môžete jesť.“Šéfkuchár vysvetlil, že môžete dodržiavať stredomorskú stravu so sezónnou zeleninou a ovocím.
Populárna stredomorská strava
Stredomorská strava je založená na potravinách konzumovaných v krajinách ako Taliansko a Grécko a zahŕňa zeleninu, ovocie, orechy, celé zrná a ryby.
Tí, ktorí majú diétu, môžu jesť mäso príležitostne alebo denne, ale mali by obmedziť cukor, spracované potraviny a rafinované obilniny.
Štúdia publikovaná v časopise Journal of the American Medical Association zistila, že tí, ktorí dodržiavali stredomorskú stravu, schudli o 3 kg viac ako tí, ktorí dodržiavali inú metódu.
Theo Randall Rules
Pri varení Theo čerpá inšpiráciu z tejto stravy a na vývoj vlastných receptov používa obľúbené jedlá z celej Európy.
Zameraním sa na sezónne produkty môžu ľudia na chudnutie pripraviť jednoduché, zdravé jedlá, ktoré sú navyše chutné.
„Myslím si, že ľudia sú teraz dosť vzdelaní, čiastočne kvôli cestovaniu a chodeniu do vzdialených reštaurácií, ochutnávaniu jedál a veľkému záujmu o zdravé jedlo. Vzdelávame sa a vďaka tomu jeme lepšie,“hovorí Theo.
Talianska kuchyňa podľa významného šéfkuchára využíva ovocie a zeleninu vypestovanú v okolitých oblastiach, čerstvo ulovené ryby a mäso z miestnych zvierat. To vám umožní variť čerstvé a zdravé jedlá.
Pokiaľ ide o chudnutie, niektorí ľudia, ktorí drží diétu, trávia veľa času varením, ale Theo vysvetľuje, že správne jedenie by nemalo byť časovo náročné.
Hovorí: „Myslím, že každý by mal vedieť variť. Na receptoch v mojej knihe je skvelé to, že ich príprava trvá len 30 – 35 minút.“
Šéfkuchár s michelinskou hviezdou Theo Randall vytvoril novú kolekciu receptov, ktoré odrážajú lásku európskych gurmánov k jedlu.
Ak dúfate, že schudnete, výber diéty s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom bielkovín vám pomôže v procese chudnutia.